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如何识别有机绿豆?学会这几招就可以了!

时间: 2018-05-23 来源:优吉拉

有机绿豆,是指在有机农业体系下种植的绿豆,是连续多年不上化肥、不打农药,并经国家权威部门检测,不含任何对人体有毒有害物质。

有机绿豆含有多种维生素和矿物质元素,医食同源,既是有机食品,又具有清热解毒、消暑利尿、抗炎消肿、保肝明目、降血压、降胆固醇等保健功效,是人类理想的营养保健食品,被誉为粮食中的“绿色珍珠”。

那么,如何挑选有机绿豆呢?

看其外观和色泽

优质绿豆外皮蜡质,子粒饱满、均匀,很少破碎,无虫,不含杂质。

次质、劣质绿豆色泽暗淡,子粒大小不均,饱满度差,破碎多,有虫,有杂质。

闻其气味

向绿豆哈一口热气,然后立即嗅气味。有机绿豆具有正常的清香味,无其他异味。

微有异味或有霉变味等不正常的气味的为次质、劣质绿豆。

挑选有机绿豆的诀窍:

抓一把绿豆在手中搓一搓,光泽比较好的就是新绿豆,大小比较均匀、颜色相近的绿豆品质好。

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