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有机木耳的做法大全来啦,请收好!

时间: 2018-05-09 来源:优吉拉

木耳状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和维生素B1等,是大家都喜欢吃的绿色健康食品。

木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。

那么,木耳要怎么做才好吃呢?

凉拌木耳

1.摘洗泡好的木耳,用冷水洗净,投凉备用;

2.将切碎的熟花生、香菜、芝麻和山椒搅拌均匀;

3.把1和2混合,然后加入鸡精和盐,拌匀后倒入料酒、在油锅中烹过的花椒、葱蒜。

鱼香肉丝

1、将洗净的瘦肉切成粗丝,放入碗中,加入盐、水、淀粉后均匀搅拌;  

2、洗好并切好葱、姜、蒜;            

3、洗好并切好木耳和胡萝卜;            

4、用白糖、酱油、精盐、香醋、葱花、蒜末、高汤、姜末、鱼骨粉、水、淀粉调制鱼香汁。            

5、在油锅中急炒几下即可。

木耳拌脆笋

1、将竹笋洗好并切成细长条。黑木耳用温水泡开后洗净,撕成小块。将葱姜蒜切成末;            

2、将清水倒入锅中,加热至沸腾,将黑木耳放入煮一分后捞出空干,放入笋块煮2分钟捞出空干;            

3、将油倒入炒锅,等到油7成热时,倒入葱姜蒜爆香,然后放入竹笋条炒1分钟,再放入木耳翻炒几下,接着倒入蚝油,醋,盐、糖和水,继续炒2分钟左右。            

4、关火,加入鸡精即可。盛入盘后撒朝上面洒下少许芝麻。

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